ORIGIN : Seleccionado y embotellado por Chantal Comte en las bodegas de Maison La Mauny, 97 211 Rivière-Pilote, Martinica. 

TRAZABILIDAD : Esta añada de la Loge 11 se cosechó y destiló en 2010 y se inició el añejamiento en septiembre de 2011 en barricas de roble americano que contenían Bourbon.
- Años de añejamiento: 9 años
- Embotellado: 5 de mayo de 2021
Se extrajeron de esta añada 1.800 botellas numeradas del 0001 al 1800.

PRESENTACIÓN : Botella OSLO, tapón natural cabezudo, cápsula de estaño con cinta de desgarre, presentada en caja de madera unitaria, grabada. Etiqueta ilustrada con un dibujo original de Cyril GIRARD, investigador científico y pintor naturalista.

FASE VISUAL : Un color topacio resplandeciente con reflejos dorados. Brillo, buena viscosidad. Largo en boca excepcional.

EN NARIZ : Explosión de aromas sin predominio del alcohol. ¡Armonía total! Elegancia y mineralidad caracterizan este ron telúrico con una nariz de ámbar, incienso, madera de cedro y vainilla.

EN BOCA : Confirmación de la finura de una paleta aromática asombrosa y de gran potencia. Aromas de vainilla, ámbar, cedro, incienso, especias dulces, flores tropicales, pomelo (Chadek confitado). Un fino sabor a roble y regaliz. Persistencia infinita. Este gran reserva es uno de los buques insignia de la colección de rones de Chantal Comte.

GRADUACIÓN  : 62 % Vol - Brut de Fûts

MARIDAJE : Puede acompañar venado (liebre a la real, empanada de perdiz y foie gras), volován de mollejas de ternera con setas. Divino también con chocolate (preferiblemente negro), con un puro de bella factura, con tortas de miel y almendras (Chibakiyas). Este ron de meditación también se puede disfrutar solo, al calor de la lumbre (o frente a un hermoso paisaje), después de una buena comida.

Para continuar la acción benéfica a favor de la protección de la biodiversidad caribeña y la formación universitaria de jóvenes naturalistas antillanos, iniciada con la cuvée Caribaea, cada botella comprada aportará una contribución a la Asociación Caribaea Initiative (www.caribaea.org). El logo Caribaea Initiative de la contraetiqueta materializa este compromiso.

HISTORIAL : Chantal Comte bautizó simbólicamente esta maravilla “La Tour de l’Or” (la Torre del Oro), para recordar que en Sevilla desembarcaron los tesoros del Nuevo Mundo, traídos por las Carabelas de Cristóbal Colón. A orillas del Guadalquivir, sigue erguida esta torre almohade del siglo XIII como un centinela nostálgico en la hermosa luz andaluza. Es un vínculo poético e histórico entre la vieja Europa y las islas lejanas que Saint-John Perse describió así «las primeras islas solitarias, las islas redondas rodeadas por un espacio infinito como astros... El mar, entre las islas, se sonroja de lujuria… ”.

Consejos para la degustación de un Brut de Fûts : para aprovechar el raro poder de este ron, tomar unas gotas en la boca y mantener la boca cerrada, redondearlo (reducirlo) con saliva durante cierto tiempo, antes de tragarlo, para saborear plenamente su paleta aromática intensa.