CUVÉE CARIBAEA RHUM VIEUX AGRICOLE VO
Appelation d’Origine Contrôlée
Rhum de la Martinique
Rhum Vieux Agricole VO
Brut de fûts
Edition limitée
« Médaille d’Or » au Concours Spirit Selection by Concours Mondial de Bruxelles, qui s’est tenu en Guadeloupe en juin 2022.
ORIGINE : Sélectionné et mis en bouteilles par Chantal Comte dans les chais de l’Habitation Saint-Etienne, 97 213 Gros-Morne, Martinique.
TRAÇABILITÉ : Cette cuvée de rhum vieux est issue des lots de fûts 2017-09. Type de fûts : chêne américain. Type Bourbon premium spirit char 4. 100 % premier passage en fûts neufs. La dénomination « Rhum Vieux » s’applique à des rhums d’au moins trois ans d’âge, révolus. Celui-ci a quatre ans d’âge.
- Date de distillation : 8 juin 2017
- Date de mise en vieillissement : 9 octobre 2017
- Mise en bouteille : 5 mai 2021
Il a été tiré de cette cuvée 1600 bouteilles numérotées de 0001 à 1600.
PRÉSENTATION : Bouteille OSLO, bouchon naturel à tête, capsule étain avec bande de déchirement, présentée en caisse bois unitaire, gravée. Etiquette illustrée d’un dessin original de Cyril GIRARD, chercheur Scientifique et peintre naturaliste.
L’ŒIL : Une couleur ambrée, profonde et lumineuse. Larmes de glycérol, typiques d’une belle viscosité.
AU NEZ : On a une impression d’équilibre et de grande élégance. Aucune agressivité de l’alcool. Epices fondues, vanille Bourbon, feuille de tabac, brioche.
EN BOUCHE : Une finesse sans folklore, notes de cacao, de vanille, de miel, de café, de cire d’abeilles, de noisettes torréfiées. On ressent l’influence fine du bois neuf (gingembre, pamplemousse) et des notes mentholées. Aucun caramel n’a été ajouté.
DEGRÉ : 57 % Vol - Brut de Fûts
ACCORDS : Servir à température ambiante avec une belle soupe de poisson, un barbecue épicé, une terrine de perdreaux, un foie gras mi-cuit, un gâteau au chocolat, une tablette de chocolat noir, un bon cigare, etc…
Pour poursuivre l’action caritative, en faveur de la protection de la biodiversité Caribéenne et de la formation universitaire des jeunes naturalistes antillais, initiée avec la cuvée Caribaea, chaque bouteille achetée rapportera une contribution à l’Association Caribaea Initiative (www.caribaea.org). Le logo Caribaea Initiative sur la contre-étiquette matérialise cet engagement.
CONSEIL DE DÉGUSTATION POUR UN BRUT DE FÛTS : Pour profiter de la puissance rare de ce rhum brut de fûts, il faut en prendre quelques gouttes en bouche et garder la bouche fermée, puis l’arrondir avec sa salive (réduire), pour profiter pleinement de toutes les nuances de sa palette aromatique.
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CUVÉE CARIBAEA RHUM VIEUX AGRICOLE VO
Nouveau
Appelation d’Origine Contrôlée
Rhum de la Martinique
Rhum Vieux Agricole VO
Brut de fûts
Edition limitée
« Médaille d’Or » au Concours Spirit Selection by Concours Mondial de Bruxelles, qui s’est tenu en Guadeloupe en juin 2022.
Fiche technique
| Compositions | Coton |
| Styles | Sport |
| Propriétés | Manche courte |
En savoir plus
ORIGINE : Sélectionné et mis en bouteilles par Chantal Comte dans les chais de l’Habitation Saint-Etienne, 97 213 Gros-Morne, Martinique.
TRAÇABILITÉ : Cette cuvée de rhum vieux est issue des lots de fûts 2017-09. Type de fûts : chêne américain. Type Bourbon premium spirit char 4. 100 % premier passage en fûts neufs. La dénomination « Rhum Vieux » s’applique à des rhums d’au moins trois ans d’âge, révolus. Celui-ci a quatre ans d’âge.
- Date de distillation : 8 juin 2017
- Date de mise en vieillissement : 9 octobre 2017
- Mise en bouteille : 5 mai 2021
Il a été tiré de cette cuvée 1600 bouteilles numérotées de 0001 à 1600.
PRÉSENTATION : Bouteille OSLO, bouchon naturel à tête, capsule étain avec bande de déchirement, présentée en caisse bois unitaire, gravée. Etiquette illustrée d’un dessin original de Cyril GIRARD, chercheur Scientifique et peintre naturaliste.
L’ŒIL : Une couleur ambrée, profonde et lumineuse. Larmes de glycérol, typiques d’une belle viscosité.
AU NEZ : On a une impression d’équilibre et de grande élégance. Aucune agressivité de l’alcool. Epices fondues, vanille Bourbon, feuille de tabac, brioche.
EN BOUCHE : Une finesse sans folklore, notes de cacao, de vanille, de miel, de café, de cire d’abeilles, de noisettes torréfiées. On ressent l’influence fine du bois neuf (gingembre, pamplemousse) et des notes mentholées. Aucun caramel n’a été ajouté.
DEGRÉ : 57 % Vol - Brut de Fûts
ACCORDS : Servir à température ambiante avec une belle soupe de poisson, un barbecue épicé, une terrine de perdreaux, un foie gras mi-cuit, un gâteau au chocolat, une tablette de chocolat noir, un bon cigare, etc…
Pour poursuivre l’action caritative, en faveur de la protection de la biodiversité Caribéenne et de la formation universitaire des jeunes naturalistes antillais, initiée avec la cuvée Caribaea, chaque bouteille achetée rapportera une contribution à l’Association Caribaea Initiative (www.caribaea.org). Le logo Caribaea Initiative sur la contre-étiquette matérialise cet engagement.
CONSEIL DE DÉGUSTATION POUR UN BRUT DE FÛTS : Pour profiter de la puissance rare de ce rhum brut de fûts, il faut en prendre quelques gouttes en bouche et garder la bouche fermée, puis l’arrondir avec sa salive (réduire), pour profiter pleinement de toutes les nuances de sa palette aromatique.
