旅人の樹 熟成ラム
マデイラ島 – J.ファリア蒸留所(Engenhos do Norte – ポルト・ダ・クルス)。
• 「グランド・ゴールドメダル」 2024年2月、バルセロナ で開催されたCatavinum World Wine & Spirits Competitionに て受賞。
• 「ブロンズメダル」 2024年3月、ロンドンで開催された London Spirits Competitionにて受賞。
• 「グランド・ゴールドメダル」 2024年7月、バルセロナ で開催されたInternational Wine & Spirits Awardsにて受賞。
• 「ゴールドメダル」 2024年11月、パリで開催された Paris Wine & Spirits Trophyにて受賞。
原産地: マデイラ島 – J.ファリア蒸留所(Engenhos do Norte – ポルト・ダ・クルス)。純粋な新鮮なサトウキ ビジュースから作られたラム酒。
トレーサビリティ: このヴィンテージは、Saint Eloi 88 セラーでシャントル・コント氏が厳選したロット26/20 から生まれました。
2023年10月にボトリング(ロットR231004)。 3,022本の番号付きボトルが生産されました(0001 〜3022)。
熟成: 半分は テラコッタのアンフォラ(トスカーナ製) で、もう半分は コニャックのオーク樽 で熟成。
歴史: 新たなヴィンテージ 「旅人の樹」 は、その名の 通り「旅」を象徴しています。 今回は、シャントル・コント氏 がカリブ海から遠く離 れた マデイラ島 を選びました。
この島は カサブランカと同じ緯度にある火山島 で、コ ルシカ島の10分の1の大きさ しかありません。 この小さな島では 「ロクサ」種のサトウキビ が わずか 150ヘクタール で栽培されており、 温暖な太陽、冷たい海、ヨウ素を含んだ海風 の影響 を受けながら、この特別なラム酒が生み出されていま す。
外観: ゴールデンブラウンの透明感ある色調。グリセロ ールが豊富で輝きが美しい。
香り: 力強く複雑なアロマ。 スパイスの柔らかい香り、金色のタバコの葉、バター が香る黄金色のブリオッシュのようなニュアンス。
味わい: このラムの特徴は 構造、複雑さ、そして力強 さ。スパイシーな個性がはっきりと感じられ、ほのか にウッディな風味も。タンニンがエレガンスと繊細さ を加え、スパイスと柑橘系の複雑な香りが広がる。 非常に長い余韻を持ち、まさに至高の逸品。
アルコール度数: 63% alc./vol.
サービングの推奨: 室温で提供。この樽出しラムの力 強い風味を最大限に楽しむために、ほんの数滴を口に 含み、口を閉じて唾液と混ぜ合わせる。そうすること で、アルコールの刺激を抑えながら、繊細なアロマを 存分に堪能できる。
ペアリングのおすすめ: このラムは、エリック・コント のダークチョコレート や ピエール・エルメの「カレモ ン・ショコラ」 と完璧に調和。また、上質なハバナ産 シガー と共に楽しむと、さらにその魅力が引き立つ。
責任を持って楽しむこと。
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旅人の樹 熟成ラム
新
マデイラ島 – J.ファリア蒸留所(Engenhos do Norte – ポルト・ダ・クルス)。
• 「グランド・ゴールドメダル」 2024年2月、バルセロナ で開催されたCatavinum World Wine & Spirits Competitionに て受賞。
• 「ブロンズメダル」 2024年3月、ロンドンで開催された London Spirits Competitionにて受賞。
• 「グランド・ゴールドメダル」 2024年7月、バルセロナ で開催されたInternational Wine & Spirits Awardsにて受賞。
• 「ゴールドメダル」 2024年11月、パリで開催された Paris Wine & Spirits Trophyにて受賞。
詳細情報
原産地: マデイラ島 – J.ファリア蒸留所(Engenhos do Norte – ポルト・ダ・クルス)。純粋な新鮮なサトウキ ビジュースから作られたラム酒。
トレーサビリティ: このヴィンテージは、Saint Eloi 88 セラーでシャントル・コント氏が厳選したロット26/20 から生まれました。
2023年10月にボトリング(ロットR231004)。 3,022本の番号付きボトルが生産されました(0001 〜3022)。
熟成: 半分は テラコッタのアンフォラ(トスカーナ製) で、もう半分は コニャックのオーク樽 で熟成。
歴史: 新たなヴィンテージ 「旅人の樹」 は、その名の 通り「旅」を象徴しています。 今回は、シャントル・コント氏 がカリブ海から遠く離 れた マデイラ島 を選びました。
この島は カサブランカと同じ緯度にある火山島 で、コ ルシカ島の10分の1の大きさ しかありません。 この小さな島では 「ロクサ」種のサトウキビ が わずか 150ヘクタール で栽培されており、 温暖な太陽、冷たい海、ヨウ素を含んだ海風 の影響 を受けながら、この特別なラム酒が生み出されていま す。
外観: ゴールデンブラウンの透明感ある色調。グリセロ ールが豊富で輝きが美しい。
香り: 力強く複雑なアロマ。 スパイスの柔らかい香り、金色のタバコの葉、バター が香る黄金色のブリオッシュのようなニュアンス。
味わい: このラムの特徴は 構造、複雑さ、そして力強 さ。スパイシーな個性がはっきりと感じられ、ほのか にウッディな風味も。タンニンがエレガンスと繊細さ を加え、スパイスと柑橘系の複雑な香りが広がる。 非常に長い余韻を持ち、まさに至高の逸品。
アルコール度数: 63% alc./vol.
サービングの推奨: 室温で提供。この樽出しラムの力 強い風味を最大限に楽しむために、ほんの数滴を口に 含み、口を閉じて唾液と混ぜ合わせる。そうすること で、アルコールの刺激を抑えながら、繊細なアロマを 存分に堪能できる。
ペアリングのおすすめ: このラムは、エリック・コント のダークチョコレート や ピエール・エルメの「カレモ ン・ショコラ」 と完璧に調和。また、上質なハバナ産 シガー と共に楽しむと、さらにその魅力が引き立つ。
責任を持って楽しむこと。
