Rhum "L’Arbre du Voyageur" ©jploubat
ラム酒コレクション
シャントル・コント は、最高級のラム酒を厳選し、ミツバチが花から蜜を集めるように、カリブ諸島の最良の貯蔵庫から見つけ出し、「シャントル・コント」の名のもと、次のような特別なキュヴェとして世に送り出します。 「旅人の木（L’Arbre du Voyageur）」、 「黄金の塔（La Tour de l’Or）」、 「キュヴェ・カリベア（Cuvée Caribaea）」、 「ファイティング・スピリット（Fighting Spirit）」、 「カリブの黄金（L’Or des Caraïbes）」 など。
彼女が執筆した「ラムを使った料理」の本の序文で、アラン・デュカス はこう述べています。 「シャントル・コントのラム酒は、私たちのワインリストに長年登場し続けています。それは、彼女のラムが偉大なラム酒の芳香の本質を表現しているからにほかなりません。それらは純粋な生命の水のメッセージを私たちに伝えてくれるのです。」
テイスティングとは 内なる旅 であり、とても親密な時間 であり、個人的な感情の物語 であり、幼少期の記憶の中へと遡ること でもあります。そこには、私たちの味覚を形作った香りが刻まれているのです。
現在のキュヴェ（販売中）
L'OR DES CARAÏBES VIEILLE RÉSERVE
（カリブの黄金 ヴィエイユ・レゼルヴ）
カリブ海貿易風の島々産 - マリー＝ガラント島、ベルビュー蒸留所
L'OR DES CARAÏBES ÉLEVÉ SOUS BOIS
（カリブの黄金 スー・ボワ熟成）
カリブ海貿易風の島々産 - サント・ローズ、マリー＝ガラント島、レモネンク蒸留所
L’ARBRE DU VOYAGEUR RHUM VIEUX
（旅人の木 ヴィユー）
マデイラ島産 - J.ファリア蒸留所、ポルト・ダ・クルス
L’ARBRE DU VOYAGEUR RHUM BLANC
（旅人の木 ブラン）
マスカリン諸島産 - ラブルドネ蒸留所、モーリシャス
FIGHTING SPIRIT GREEN LAGOON
（ファイティング・スピリット グリーン・ラグーン）
マスカリン諸島産 - ラブルドネ蒸留所、モーリシャス
FIGHTING SPIRIT PINK
（ファイティング・スピリット ピンク）
カリブ海貿易風の島々産 - マリー＝ガラント島、ビエール蒸留所
FIGHTING SPIRIT GOLD
（ファイティング・スピリット ゴールド）
アグリコール・ブラン・ラム
CUVÉE CARIBAEA RHUM AGRICOLE BLANC
（キュヴェ・カリベア アグリコール・ブラン）
原産地呼称（AOC）認定
Nos anciennes cuvées épuisées :
LA TOUR DE L’OR 2010 BRUT DE FÛTS
呼称ドリジン・コントロレ
LA TOUR DE L’OR 2006 BRUT DE FÛTS
エクストラ・ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR 2005 BRUT DE FÛTS
エクストラ・ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR 2002 BRUT DE FÛTS
フランス領西インド諸島 エクストラ・ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR 2001 BRUT DE FÛTS
エクストラ・ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR BOURBON FINISH
トレ・ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR BRUT DE FÛTS
MARIE GALANTE
ヴィユー・アグリコール・ラム
LA TOUR DE L’OR RHUM BLANC
AOC RHUM DE LA MARTINIQUE
限定版
PLANTATION DE LA MONTAGNE PELÉE
Grand Hors d’Âge XO
エクストラ・ヴィエイユ・アグリコールラム
L'ARBRE DU VOYAGEUR RHUM VIEUX (3 ans d’âge)
ブルット・ド・フュ
L’ARBRE DU VOYAGEUR BLANC
ホワイトラム
L’ARBRE DU VOYAGEUR RESERVE 2001
エクストラ・ヴィエイユ・ラム
L’ARBRE DU VOYAGEUR RESERVE 2001 Garanti non filtré
エクストラ・ヴィエイユ・ラム
L’ARBRE DU VOYAGEUR VSOP
エクストラ・ヴィエイユ・ラム
CUVÉE CARIBAEA RHUM VIEUX AGRICOLE VO
アペラシオン・ド・オリジン・コントロレ（AOC）
CUVÉE CARIBAEA RHUM BLANC AOC MARTINIQUE
限定版
FIGHTING SPIRIT BLUE
ホワイトラム
FIGHTING SPIRIT RED LINE
ホワイトラム
