アトリエ・デュ・ラム
フランス・ニームのシャトー・ド・ラ・チュイレリーの敷地内、 建築家アルマン・ペリエ氏が設計したSICAM建築群に位置する L’Atelier du Rhumは、シャントル・コント氏のラム専門のブティ ックです。
また、カリブ海やインド洋の主要なラムを紹介するとともに、** 世界最高級のウイスキー(スコットランド、アイルランド、日 本、台湾など)**や、ジン、ポート、シェリーといった多様なス ピリッツも取り揃えています。
L’Atelier du Rhumは、ラムのテイスティング体験も提供する場所 です。 パトリック・マエ氏の著書「Culture Rhum」(添付記事参照)に は、当店のワークショップやフードペアリングについて触れられ ています。 長年にわたり、ラムとさまざまな料理を組み合わせたタパス形式 の試食を行い、ラムの多様なペアリングの可能性を示し、固定観 念を覆す試みを続けています。 これらのテーマ別テイスティングは、シャントル・コント氏が監 修しています。
テイスティング(要予約):
• 料金: 1人30ユーロ(200ユーロ以上購入で払い戻し可)。
• お問い合わせは、メール(contact@chantalcomte.com)または 電話 (+33 4 66 70 10 55)まで。.
営業時間 :
• 月曜日~金曜日: 完全予約制のパーソナライズされた 試飲体験。
• それ以外の通常営業時間:
o 月曜・火曜・木曜・金曜: 8:00 AM – 4:30 PM
o 水曜: 8:00 AM – 12:00 PM
詳細については、以下をご覧ください:
FACEBOOK : Rhum Chantal Comte
INSTAGRAM : @rhumchantalcomte
シャントル・コント氏が20年間にわたり、アトリエ・デュ・ラム の試飲室で開催しているラムと料理のペアリング試飲会は、パト リック・マエ氏の著書にも掲載されています。
DU RHUM ET DES METS ... En Occitanie, depuis plus de trente ans, Chantal Comte, experte internationale, a créé, dans son château de la Tuilerie à Nîmes, des ateliers ludiques autour du rhum et de la gastronomie. Elle y réunit ses confrères émérites, comme Claire Martin de Foresta, spécialiste des truffes, qui règne sur l’atelier « Diamant noir et or liquide ». La collection de rhums de Chantal Comte a été sélectionnée par de grandes tables, telle celle d’Alain Ducasse, chef multiétoilé et ambassadeur de la gastronomie française autour du monde. Aussi multiplie-t-elle à l’envi les expériences gustatives. ... |
