起源: シャンタル コントによって、マルティニークのメゾン ラ モーニー 97 211 リヴィエール ピローテのセラーで選択および瓶詰めされました。

トレーサビリティ: Loge 11 のこのキュベは、2010 年に収穫および蒸留され、2011 年 9 月にバーボンを含むアメリカン オーク樽で熟成されました。
老化の年数: 9 年
瓶詰め: 5 月 2021
0001 年から 1800 年までの番号が付けられた 70 cl のこのキュヴェ 1800 ボトルから抽出されました。

プレゼンテーション:ボトルオスロ、天然キャップヘッド、ストリッピングバンド付きスズカプセル、ユニット木製ケースに提示、刻印。科学研究者で博物学者の画家、シリル・ジラールによるオリジナルの絵で描かれたラベル。

目:黄金の反射で輝くトパーズカラー。輝き、美しい粘度。口の中の例外的な長さ。 

鼻へ:アルコールの支配なしの香りの爆発。完全な調和を！エレガンスとミネラル性は、琥珀色、香、杉の木、バニラの鼻でこのテルルのラムを特徴付けます。

口に含むと：
繊細で驚くべきアロマのパレットと強力なパワーが確認できます。バニラ、アンバー、シダー、お香、穏やかなスパイス、トロピカルフラワー、グレープフルーツの香り（砂糖漬けのシャデック）。繊細な木の香りとリコリスのニュアンス。無限の余韻が続きます。このグラン・レゼルヴは、「シャントル・コント ラム・コレクション」の中でも傑出した逸品です。

度数： 62% Vol - カスクストレングス 

ペアリング：ジビエ料理（ロワイヤル風の野ウサギ、ヤマウズラとフォアグラのパイ）、子牛の胸腺とキノコのボーヴォロヴァンと合わせても抜群です。また、チョコレート（特にビターチョコレート）、上質なシガー、蜂蜜とアーモンドのケーキ（チバキヤス）とも相性が良いです。この「瞑想のラム」は、食後に暖炉のそば（または美しい風景を眺めながら）でそのまま楽しむこともできます。

慈善活動の継続：カリブの生物多様性保護と若い自然保護活動家の大学教育支援を目的として、キュヴェ「カリバエア」と共に開始されたこの取り組みを継続するために、購入されたボトル1本ごとに「カリバエア・イニシアティブ協会」 (www.caribaea.org). へ寄付が行われます。裏ラベルの「カリバエア・イニシアティブ」ロゴが、この取り組みへの参加を象徴しています。

歴史：シャントル・コントは、この素晴らしいラムを「ラ・トゥール・ド・ロール」と名付けました。これは、新世界の財宝がクリストファー・コロンブスのキャラベル船によって運ばれ、セビリアに到着したことを思い起こさせるためです。グアダルキビール川のほとりに立つこの13世紀のアルモハード様式の塔は、美しいアンダルシアの光の中で今でも哀愁を帯びた見張り台のようにそびえ立っています。それは古いヨーロッパと遠い島々を詩的かつ歴史的に結びつける象徴であり、サン＝ジョン・ペルスが「最初の孤独な島々、無限の空間に輪をかけたような丸い島々... 島々の間の海は官能的なバラ色...」と表現した風景を彷彿とさせます。

カスクストレングスラムのテイスティングアドバイス：このラムの希少なパワーを堪能するためには、まず数滴を口に含み、口を閉じたままにします。その後、唾液でゆっくりとまろやかにし、十分に味わってから飲み込むことで、この強烈なアロマパレットを最大限に楽しむことができます。