原産地：シャンタル・コンテによってセレクトされ、マルティニークのサント・エティエンヌ農園の倉庫で瓶詰め（住所：97 213 グロ・モルヌ）。

トレーサビリティ：この古酒のロットは、2017年9月の樽から抽出されたものです。樽の種類はアメリカンオーク、プレミアム・バーボン・スピリッツ・チャー4タイプ、100% 新しい樽での熟成。 「エクストラ・ヴィエイユ・アグリコール」という名称は、少なくとも3年の熟成を経たラムに適用されます。このラムは4年熟成されています。
•    蒸留日：2017年6月8日
•    熟成開始日：2017年10月9日
•    瓶詰め日：2021年5月5日
このロットからは、1,600本の番号入りボトルが瓶詰めされ、番号は0001から1600です。

プレゼンテーション：オスロ瓶、自然のコルク栓、ティンキャップと引き裂きバンド、木製の個別ボックスに刻印されて提供されます。ラベルは、科学者であり自然画家でもあるシリル・ジラールのオリジナルのイラストが描かれています。

色：深く輝くアンバー色。美しい粘度を示すグリセロールの涙。

香り：バランスの取れた優れたエレガンス。アルコールの刺激感はありません。溶け込んだスパイス、バーボンバニラ、タバコの葉、ブリオッシュ。

味わい：派手さのない繊細さ。カカオ、バニラ、蜂蜜、コーヒー、ミツロウ、トーストしたヘーゼルナッツのノート。新しい木の影響（ジンジャー、グレープフルーツ）とメントールの香りが感じられます。キャラメルは一切加えていません。

アルコール度数：57% Vol - ブリュ・ド・フュ（樽出し）

おすすめの食べ合わせ：常温で提供し、美味しい魚のスープ、スパイシーなバーベキュー、ペルドーのテリーヌ、半熟フォアグラ、チョコレートケーキ、ダークチョコレートのタブレット、良いシガーなどとともにお楽しみください。

この「カリバエア」キュヴェで開始されたカリブ海の生物多様性保護とアンティルの若い自然学者の大学教育支援のための慈善活動を継続するために、購入したボトル1本ごとに「カリバエア・イニシアティブ協会」（(www.caribaea.org)）への寄付が行われます。対面ラベルに「カリバエア・イニシアティブ」のロゴが表示されており、この取り組みが示されています。

ブリュ・ド・フュ（樽出し）のテイスティングアドバイス：このラムの稀な力強さを楽しむためには、数滴を口に含み、口を閉じたままでそのまま保持し、その後唾液で丸みを帯びさせて、豊かなアロマのすべてのニュアンスを完全に楽しむことができます。